豆制letou体育官网品生产原料及其制作方法

2020-12-31 05:03 点击数:

  豆制品生产原料及其制作方法_数学_自然科学_专业资料。(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN103892215A (43)申请公布日 2014.07.02 (21)申请号 CN9.X

  (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN103892215A (43)申请公布日 2014.07.02 (21)申请号 CN9.X (22)申请日 2014.04.28 (71)申请人 陈桂英 地址 638510 四川省广安市邻水县黎家乡搭界寺村 3 组 44 号 (72)发明人 陈桂英 (74)专利代理机构 代理人 (51)Int.CI 权利要求说明书 说明书 幅图 (54)发明名称 豆制品生产原料及其制作方法 (57)摘要 本发明涉及食品科学技术领域,本发明提 供了一种豆制品生产原料,所述生产原料为在果 汁或牛奶中泡胀后的黄豆粒。本发明还提供了一 种上述豆制品生产原料的制作方法,letou体育官网包括以下步 骤:S1)选用含水量低于 13%的黄豆粒,并将所 述黄豆粒投入到果汁 A 中充分浸泡:S2)将步骤 S1 中泡胀的黄豆粒捞出,并将其晾干至含水量低 于 18%;S3)将步骤 S2 中晾干后的黄豆粒投入到 果汁 B 或牛奶中充分浸泡即得所述豆制品生产原 料。本发明通过干黄豆粒将果汁或牛奶中的营养 成分充分吸收,达到不改变现有豆制品生产工艺 的情况下即可生产出含有果味豆制品的目的。另 外通过将果汁或牛奶中的营养成分吸附到黄豆粒 中,使得果汁和牛奶在豆制品的长时间生产过程 中不易被空气氧化,从而最大限度地保持果汁和/ 或牛奶的营养。 法律状态 法律状态公告日 2014-07-02 2014-07-02 2017-12-15 法律状态信息 公开 公开 发明专利申请公布后的视为撤 回 法律状态 公开 公开 发明专利申请公布后的视为撤 回 权利要求说明书 豆制品生产原料及其制作方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看 说明书 豆制品生产原料及其制作方法的说明书内容是....请下载后查看

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